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JANVIER 2020 jusqu’au 09/02/2020 Dégustation apéritive _________ Le bœuf Simmental comme un carpaccio Copeaux de foie gras/huile de truffe et noisettes torréfiées OU Noix de Saint-Jacques snaquées Espuma à l’ail noir/ Crumble de pain OU Les croquettes de...

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VENDREDI 21 FEVRIER AU 29 MARS 2020 Dégustation apéritive _______________ Asperges blanches de Malines Morilles sauvages sautées légèrement crémées OU Filet de Rouget de roche Sauce vierge / Jeunes pousses printanières OU Saint-Jacques et foie gras poêlé Caviar...