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JANVIER 2020 jusqu’au 09/02/2020 Dégustation apéritive _________ Le bœuf Simmental comme un carpaccio Copeaux de foie gras/huile de truffe et noisettes torréfiées OU Noix de Saint-Jacques snaquées Espuma à l’ail noir/ Crumble de pain OU Les croquettes de...

Menu du mois

Menu Août 2020 Tartare de saumon frais aux herbes Sorbet citron vert Noix de Saint-Jacques rôties Salsa de tomates/sésame grillé Salade de jambon ibérique Gelée de vieux Porto/melon de Cavaillon _______________ Magret de canard aux figues Dorade et moules de Bouchot...